Das innovative Kochbuch von Fleischpapst Ludwig Maurer und Avantgardekoch Heiko Antoniewicz¿ ...

Respektvoller Umgang mit FleischFleischkonsum mit gutem Gewissen ist möglich. Das zeigt F...

Brutzelnd, feurig, abwechslungsreich: Ludwig Maurer, Bestseller Autor des Fleisch Codex, bringt m...

From Nose to Tail: das fundierte Wissen und den Respekt gegenüber dem Lebensmittel Fleisch hat Lu...

Das beste Buch zum besonderen Rindfleisch: Wagyu!¿ Über 80 exzellente Rezepte aus der Feder v...

'Nicht schlecht, dafür, dass ich nie Koch werden wollte!' So dachte Ludwig 'Lucki' Maurer, als er...

Kulinarische Perfektion durch die Techniken der VeredelungExzellente Stücke von Fleisch, Fisch od...

Ludwig Maurers Standardwerk über die Fleisch-Zubereitung! Als Fleischpapst der Spitzenküc...

Der Wald in der KücheDie Natur spielt für die beiden Köche Heiko Antoniewicz und Ludwig Mauer von...

Der Historiker Georg Ludwig von Maurer präsentiert im vorliegenden Band eine Einführung in die Ge...

Geschichte der Fronhöfe, der Bauernhöfe und der Hofverfassung in Deutschlandist ein unverändert...